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乳制品行業(yè)在現(xiàn)代社會(huì)有著巨大的發(fā)展，隨著人們生活水平的提高，乳制品隨處可見(jiàn)。現(xiàn)代乳品業(yè)已成為食品工業(yè)的重要支柱。乳制品是膳食中蛋白質(zhì)、鈣、磷、維生素A、維生素D和維生素B2的重要供給來(lái)源之一。乳的化學(xué)成分主要有水分、蛋白質(zhì)、脂肪、乳糖、無(wú)機(jī)鹽類、磷脂、維生素、酶、免疫體、色素、氣體以及其他微量成分。乳制品中牛乳所含的蛋白質(zhì)中有人體生長(zhǎng)發(fā)育所必需的一切氨基酸。
恒東科技乳制品的均質(zhì)設(shè)備展示圖：
乳制品生產(chǎn)線中常常會(huì)運(yùn)用到均質(zhì)工藝，均質(zhì)工藝在乳制品的加工對(duì)乳制品有優(yōu)良之處也有不良之處，下面幾點(diǎn)簡(jiǎn)單的介紹了均質(zhì)工藝對(duì)乳制品的優(yōu)良之處：1、均質(zhì)工藝可以使乳制品中的脂肪球顆粒變成細(xì)小均一的顆粒，增加了光線的反射作用，乳制品的色澤會(huì)變白，增加亮度；2、均質(zhì)工藝使乳制品中的脂肪不易附著在生產(chǎn)設(shè)備上，使生產(chǎn)設(shè)備變于清潔；3、均質(zhì)后的乳制品風(fēng)味、口感都會(huì)優(yōu)于沒(méi)有均質(zhì)過(guò)的乳制品；4、均質(zhì)工藝還促進(jìn)了人體對(duì)乳制品的吸收，均質(zhì)后的乳制品更易被人體消化吸收；5、在一些需要發(fā)酵的乳制品中，均質(zhì)工藝可以讓乳制品有個(gè)更好的發(fā)酵狀態(tài)。均質(zhì)工藝對(duì)乳制品的不良之處：1、均質(zhì)后的乳制品對(duì)光線有較強(qiáng)的敏感，會(huì)加速脂肪的氧化；2、均質(zhì)后的乳制品中的部分蛋白質(zhì)熱穩(wěn)定性會(huì)下降。
乳制品的生產(chǎn)線中，均質(zhì)工藝還是經(jīng)常會(huì)被運(yùn)用到，均質(zhì)技術(shù)的發(fā)展會(huì)使乳制品的營(yíng)養(yǎng)成分得到更有效的運(yùn)用。
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這里有性價(jià)高的產(chǎn)品，有成熟的設(shè)施及工程隊(duì)伍等待著您，讓我們與您一起探討，決策，共同進(jìn)步！
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