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可傾式夾層鍋是夾層鍋中的一種，可傾式夾層鍋與其他夾層鍋對比較為獨特的地方就在于可傾式夾層鍋是可以往下傾斜一定角度的，最大可傾轉(zhuǎn)90°，傾轉(zhuǎn)的方式為手動式翻轉(zhuǎn)，方便物料的進入與排放，夾層鍋設(shè)備還設(shè)置有攪拌裝置按工藝需要采用帶攪拌與不帶攪拌。
恒東罐體可傾式夾層鍋展示圖：
可傾式夾層鍋主要是由夾層鍋的鍋體、填料盒、冷凝水排出管、壓力表、傾覆裝置等，可傾式夾層鍋是屬于間歇式預煮設(shè)備，夾層鍋的鍋體是夾層鍋的主要部分，主要是用來裝置物料、通入熱源使物料加熱?？蓛A式夾層鍋的熱源一般選用蒸汽加熱和電加熱兩種加熱方式。
蒸汽可傾式夾層鍋在工作時，物料從進料口輸送至鍋內(nèi)，然后在蒸汽進氣管通入蒸汽，在達到工作壓力時關(guān)閉進氣閥門。在夾套內(nèi)有冷凝水時，疏水閥工作，排出冷凝水。電加熱可傾式夾層鍋在工作時，物料從進料口輸入到鍋里，夾層鍋的夾套內(nèi)裝有電熱棒，在夾套內(nèi)倒入導熱油，通過電熱棒對夾套內(nèi)的導熱油加熱，高溫度可達到260度，電加熱可傾式夾層鍋配置電控箱和自動溫度控制系統(tǒng)。
可傾式夾層鍋一般運用不銹鋼材料制作，是大型食堂、酒店提高食品加工質(zhì)量、縮短時間、減少人力資源的良好設(shè)備。
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