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不銹鋼夾層鍋可以用來做什么？
不銹鋼夾層鍋設(shè)備廣泛應(yīng)用于各類食品的加工，如糖果、制藥、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等。
恒東罐體不銹鋼夾層鍋展示圖：
不銹鋼夾層鍋還用于物料的熱湯、預(yù)煮、調(diào)味品的配置及熬煮一些濃縮產(chǎn)品。夾層鍋預(yù)煮的目的有：1、破壞原料中的多酚氧化鎂，保持原料在加工過程中不會變色；2、排出原料部分水分，減少原料體積，使原料具有柔軟性，方便裝灌工序的操作；3、排出原料組織內(nèi)的空氣，提高成品的真空度；4、破壞原料的原生態(tài)，榨汁類物料在榨汁是可以提高出汁率；5、殺滅污染在原料上的部分微生物，提高原料在加工過程中的新鮮程度；6、通過預(yù)煮肉類原料，可以使表皮蛋白質(zhì)凝固，使皮和肉脫離，方便除皮操作；7、經(jīng)過預(yù)煮后能加快原料干燥的速度。
不銹鋼夾層鍋對原料的預(yù)煮可以根據(jù)工藝選擇進(jìn)行，夾層鍋設(shè)備運用廣泛、外形美觀、加熱溫度容易控制、安裝容易、操作方方便、安全可靠、體積還可根據(jù)產(chǎn)量來定制，是食品加工的良好設(shè)備。
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