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不銹鋼膠體磨的原理工作是依靠一對錐形的轉(zhuǎn)子與定子相互配合運動，物料通過定轉(zhuǎn)子之間的間隙受到剪切力、摩擦力、離心力和高頻振動、而達到粉碎、乳化、均質(zhì)、分散的目的。膠體磨接觸物部分均采用不銹鋼材料制成，耐腐蝕性好、對食品及化工原料無污染。磨齒采用高硬度耐腐蝕不銹鋼制成，可粉碎流體中的固體物料。
(恒東膠體磨展示圖）
膠體磨的選擇需要根據(jù)物料性質(zhì)來決定，粉碎稀質(zhì)物料可以循環(huán)管式膠體磨，帶循環(huán)管的膠體磨可以對物料反復(fù)的循環(huán)研磨，也可連接在管道上使用。粉碎粘稠物料可選用大型號的帶循環(huán)管膠體磨或方口膠體磨。比如普通建筑涂料、鑄造涂料等物料屬于有一定粘稠度的物料可采用大型號帶循環(huán)管的膠體磨；牛奶、果汁飲料等屬于稀質(zhì)軟物料可以選用小型的膠體磨；花生醬、芝麻醬、辣椒醬等濃度較高的一般選用大型帶循環(huán)管膠體磨或方口膠體磨為宜，膠體磨的型號越大運用的范圍就越廣，研磨的效果和效率都會比小型的膠體磨高。
不銹鋼膠體磨的還有分為立式膠體磨和分體式膠體磨，分體膠體磨有的電機與磨座分立、具有穩(wěn)定性好、操作方便、電機使用壽命長等特點，和立式膠體磨相對比分體膠體磨不會產(chǎn)生物料泄漏燒壞電機的現(xiàn)象，分體膠體磨無磨損、耐腐蝕、故障少，分體膠體磨是通過皮帶輪傳動、改變傳動比、提高轉(zhuǎn)速，可使物料粉碎的更細。
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