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近日一位客戶陳先生在恒東購買了3臺分體式80型膠體磨用于豆腐的制作生產(chǎn)。陳先生是一個豆制品工坊的負(fù)責(zé)人，近段時間，由于生產(chǎn)需要，工坊需采購磨漿機(jī)。豆制品工坊用的一直是比較傳統(tǒng)的磨漿機(jī)，之前陳先生曾在朋友的工坊見過膠體磨設(shè)備研磨花生醬的工作過程，對膠體磨設(shè)備能不能磨豆腐這個問題，一直很感興趣。這次工坊需采購磨漿機(jī)，陳先生立即通過朋友聯(lián)系上了恒東科技人員。
恒東技術(shù)人員接到陳先生的來電之后，對于陳先生好奇的膠體磨能不能磨豆腐的問題，進(jìn)行了詳細(xì)的技術(shù)解釋。膠體磨是具備有攪拌機(jī)、粉碎機(jī)、磨漿機(jī)機(jī)械性能的設(shè)備，對于陳先生的問題，恒東技術(shù)人員給出的答案是可以的。
豆腐的制作是由黃豆洗干凈浸泡，加水一起研磨成生豆?jié){，生豆?jié){經(jīng)過濾，加熱煮沸后，加入石膏漿讓豆?jié){凝結(jié)成豆腐花，再用包布將豆腐花包起，面上壓上板保持一段時間，即成豆腐的過程。膠體磨在豆腐生產(chǎn)制作中，主要起到磨漿的功能，經(jīng)膠體磨研磨出的豆?jié){跟傳統(tǒng)的磨漿機(jī)相比，膠體磨研磨的豆?jié){更香、更濃。而且還能保持黃豆中的營養(yǎng)成分不會流失。
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