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乳制品是指以生鮮牛（羊）乳及其制品為主要原料，經(jīng)加工制成的各種食品。乳制品包括液體乳、乳粉、其他乳制品。恒東科技機(jī)械設(shè)備運(yùn)用于乳品生產(chǎn)線的設(shè)備有均質(zhì)機(jī)、過濾器、高溫瞬時(shí)滅菌機(jī)、儲(chǔ)奶罐、冷熱缸、換熱器等。
乳制品的均質(zhì)：均質(zhì)的目的是防止脂肪上浮或其它成分沉淀而造成的分層，提高微粒聚集物的穩(wěn)定性，在乳制品中有一些脂肪球不能分散在乳品中，這時(shí)就需要對乳制品進(jìn)行機(jī)械處理，使脂肪球均勻分散在乳品中。均質(zhì)作用主要由均質(zhì)機(jī)完成的。
乳制品的滅菌：乳制品的滅菌方式通常采用72-85度持續(xù)10-15秒的加熱滅菌方式。還有一種滅菌方式是通過超高溫滅菌溫度在135度以上持續(xù)1秒以上，這種滅菌方式不但可殺死細(xì)菌營養(yǎng)體，還可殺死芽孢。一般條件下，超高溫滅菌乳的微生物特性是穩(wěn)定的。
乳制品的儲(chǔ)存：乳制品的儲(chǔ)存一般選用密閉的不銹鋼儲(chǔ)奶罐，乳制品因富含各種營養(yǎng)元素和蛋白質(zhì)，所以容易變質(zhì)，滋生微生物，所以要選用密閉式的儲(chǔ)奶罐。乳制品的儲(chǔ)罐需達(dá)到易清洗，不易有死角、殘留的要求。
乳品的消費(fèi)在我國漸漸的擴(kuò)大，乳品的質(zhì)量安全存在很大的隱患，乳品的質(zhì)量取決于乳品的原料、生產(chǎn)的設(shè)備和生產(chǎn)線的規(guī)范。恒東科技乳品生產(chǎn)設(shè)備均采用304、316、316L優(yōu)質(zhì)不銹鋼制造，外觀豪華、表面光潔、結(jié)構(gòu)性能良好，內(nèi)外拋光，難泄露，安全可靠。
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這里有高品質(zhì)的產(chǎn)品，有成熟的設(shè)施及工程隊(duì)伍等待著您，讓我們與您一起探討，決策，共同進(jìn)步！
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