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鮮橙多是市面上很常見，熱銷的飲品之一。生產(chǎn)鮮橙多除了原材料外還需一系列的生產(chǎn)設備。鮮橙多的生產(chǎn)設備有儲罐，板框過濾器，換熱器，膠體磨，均質(zhì)機，調(diào)和罐，高溫瞬時殺菌機等，下面就來講講鮮橙多的制作工藝吧。
鮮橙多生產(chǎn)設備展示圖：
鮮橙多生產(chǎn)線的第一條就是水處理， 生產(chǎn)中工藝用水應符合飲料用水的水質(zhì)要求。在水質(zhì)達標后就是溶糖，在溶糖缸內(nèi)加入2000公斤85－90℃的工藝熱水，啟動溶糖缸攪拌，然后加入白砂糖，保持攪拌10分鐘至白砂糖溶解完。停止溶糖缸攪拌后，通過板框過濾器、換熱器將糖液冷卻至30℃以下全部泵入糖漿儲罐。再下來就是溶解穩(wěn)定劑，在膠體磨溶料桶內(nèi)加入1/2桶35－40℃的工藝熱水。在攪拌情況下緩慢均勻加入穩(wěn)定劑。通過膠體磨將膠體液泵入已加入1000公斤60℃以上工藝熱水的果汁缸中，同時啟動果汁缸攪拌。用60℃以上的工藝熱水將膠體溶料桶清洗干凈，清洗用水通過膠體磨泵入果汁缸。濃縮橙汁經(jīng)膠體磨的作用倒入果汁缸，在溶解罐里加入ß-胡蘿卜素，同樣經(jīng)過膠體磨倒入果汁剛中。用均質(zhì)機對果汁缸的液料進行均質(zhì)，過濾后倒入調(diào)和罐。同樣的方法加入檸檬酸和VC進行調(diào)和。
鮮橙多的制作在完成了以上步驟之后，再經(jīng)過高溫瞬時滅菌機進行滅菌就能灌裝完成了。儲罐，板框過濾器，換熱器，膠體磨，均質(zhì)機，調(diào)和罐，高溫瞬時殺菌機等生產(chǎn)設備均需符合食品衛(wèi)生級要求。
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