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近日，一位來自廣東的客戶到恒東科技咨詢膠體磨設備，客戶想采購一臺膠體磨用于加工研磨魚肉的使用，問膠體磨是否可以加工魚肉呢？

針對客戶好奇的膠體磨是否可以加工魚肉的問題，恒東業(yè)務人員進行了詳細的技術解釋。膠體磨是對流體/半流體物料進行粉碎、乳化、均質、混合的研磨設備，它的基本原理是通過高速和相對連續(xù)的運動，流體或半流體材料位于固定齒和活動齒之間，從而使材料受到強大的剪切力、摩擦力和高頻振動，在有效粉碎、乳化、均質后，取得滿意的加工效果。

 如果使用膠體磨加工研磨魚肉這種工藝也特別的考究，比如說物料的處理，膠體磨進口直徑是比較小的，在投料時需要把魚粉碎或切小，并把魚骨、魚鱗、魚尾去掉才可（即純魚肉），因物料的特殊性，帶有魚鱗的魚肉去進行研磨，可能會出現(xiàn)口感的不細膩或是魚肉醬腥味加重，而魚骨不好進入磨頭，長期下也會使磨頭造成一定的磨損；磨頭正常使用下在3-5年左右，具體用多少久是看使用率（頻繁度）和調節(jié)的細度有關。在工作的過程中必須要通冷卻水去降溫磨頭，因為高速運轉下的磨頭溫度一般能達到50-60度以上，過熱的溫度可能會使物料的性質產(chǎn)生變化，所以冷卻水的溫度越低越好。

恒東不銹鋼膠體磨是處理精細物料較理想的加工設備，接觸物料部件均采用304/316L材質制作，對物料無污染、無反應、衛(wèi)生安全，是食品、制藥行業(yè)常用的研磨設備。

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