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  雞精的生產(chǎn)工藝 :1.購、驗原輔料 2.原料粉碎 3.配料 4.攪拌、混合 5.制粒 6.干燥 7.篩選 8.包裝。
  其中使用到分體膠體磨的是原料粉碎這一環(huán)節(jié)，主要步驟是雞肉、將蔥、蒜、小料鹽、液體香精、蛋液、粉狀香精、I+G、水依次加入到分體膠體磨中進行第一道粗粉碎，然后再加入適當量的雞骨進行第二道細粉碎，出來之后的物料進入下一個工藝階段。粉碎的工藝中較為關(guān)鍵的設備就是膠體磨。

  以前制作雞精多是買雞粉原料制作。成本利潤高是很大原因，另外制作出來的雞精也沒有新鮮的雞肉制作出來的鮮美。雞精濕法粉碎膠體磨,先將鮮雞然剪成小塊，后投入腌制好的料，攪拌幾分鐘，再用恒東膠體磨（研磨機）研磨成肉泥。
  隨著我國禽肉類加工產(chǎn)量逐年上升，如何加工利用禽骨頭成為一個十分重要的課題。隨著人們對雞骨營養(yǎng)價值這方面認知的加深，如何對雞骨的合理利用變的非常急迫。國內(nèi)某知名調(diào)味品公司利用雞骨制作的調(diào)味品讓雞骨的使用價值實現(xiàn)了歷史性的突破。但是雞骨較硬，必須對雞骨進行徹底性的破碎研磨，才能制作出合格的雞骨調(diào)味品。分體膠體磨更是雞骨渣高速剪切分散機。

  磨細：將粗骨泥過膠體磨，制成細骨泥，要求細度達到100目。稠度適中，手感細膩，入口無粗糙感。