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乳化機(jī)在工業(yè)設(shè)備攪拌系統(tǒng)中據(jù)有主要的效果，特殊是在固液夾雜、液液夾雜、油水乳化、渙散均質(zhì)、剪切研磨方面有著極端主要的使用。之所以稱其為乳化機(jī)是應(yīng)為可以完成乳化的效果，油水兩相介質(zhì)的徹底夾雜后構(gòu)成乳液，分為油包水或水包油兩種系統(tǒng)，要完成乳化，有至少兩方面的要求：一是激烈的機(jī)械切割渙散效果，將水相與油相的流體介質(zhì)還切割打散為小顆粒，然后再相互浸透摻混，構(gòu)成乳液。二是適宜的乳化劑，在油水分子間充任序言橋梁的效果，經(jīng)過其電荷及分子間力的效果，使油水夾雜乳液。
目前乳化機(jī)的使用不單單局限于“乳化”，因為其共同的剪切效果，對粉粒體在液體中的破碎摧毀撞擊終細(xì)化到幻想的粒徑，然后使固體質(zhì)充沛摻混到液體中并構(gòu)成相對不變的懸浮液。當(dāng)然與乳化劑一樣，添加了渙散劑后，懸浮液的不變性就能獲得加強(qiáng)。當(dāng)某種固體物質(zhì)經(jīng)過必然工夫與液體的接觸可以被液體徹底消融，那么經(jīng)剪切撞擊而構(gòu)成的小顆料將更快地被液體所消融，由于其比外表積增大了很多倍了。
乳化機(jī)對物料的細(xì)化及充沛摻混的效果也就是“均質(zhì)”的進(jìn)程了。所以我們也可以把乳化機(jī)稱為均質(zhì)機(jī)，為便于區(qū)分，普通可冠于高速或許高剪切均質(zhì)機(jī)，以致于對乳化機(jī)有良多種叫法：真空乳化機(jī)、高剪切乳化泵、高剪切乳化機(jī)、高剪切均質(zhì)乳化機(jī)、真空均質(zhì)乳化機(jī)、管線式均質(zhì)乳化機(jī)等。
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