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現(xiàn)如今，不銹鋼夾層鍋因用途廣泛，得到了普遍的運(yùn)用，廣泛運(yùn)用在各類食品加工，酒店、餐廳、食堂等行業(yè)。從而不銹鋼夾層鍋的種類逐漸增多，按結(jié)構(gòu)上可以分為可傾式夾層鍋和立式（固定式）夾層鍋，按加熱方式上可以分為電加熱夾層鍋、蒸汽夾層鍋和燃?xì)鈯A層鍋三種。下面，重點(diǎn)講解一下不銹鋼立式夾層鍋與可傾式夾層鍋的區(qū)別。
不銹鋼立式夾層鍋的結(jié)構(gòu)通常是由鍋體和支撐腳組成，鍋體是由內(nèi)外球形鍋體與立式支腳組成的多層結(jié)構(gòu)形式，中間夾層通入蒸汽加熱，一般夾層鍋出料都是從底部開口出料。立式夾層鍋的特點(diǎn)：1、鍋體的框架結(jié)構(gòu)簡單部件少；2、相比其他種類鍋體要輕便，占地空間小；3、操作起來簡單，方便快捷；4、直接了當(dāng)?shù)腻侒w結(jié)構(gòu)加熱均勻，無差溫；5、制作用途廣泛，可用鍋體進(jìn)行多方面烹調(diào)。一般比較適用于液體物料及粘稠度不高的物料，如飲料、粥等物料，廣泛應(yīng)用于飲料、果汁、乳品等食品加工上的使用。
不銹鋼可傾式夾層鍋的結(jié)構(gòu)通常是由鍋體和可傾架組成，在夾層鍋上安裝一個(gè)蝸桿傳動(dòng)，進(jìn)行了蝸桿傳動(dòng)設(shè)計(jì)并進(jìn)行強(qiáng)度校核，使夾層鍋在生產(chǎn)中，可進(jìn)行傾斜出料，有效提高生產(chǎn)效率?？蓛A式夾層鍋的特點(diǎn)：1、鍋體外部造型美觀，結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)合理；2、零部件少，安裝方便，使用靈活；3、使用資源潔凈環(huán)保，減少成本；4、工作進(jìn)程快捷高效，產(chǎn)量高；5、適用于各個(gè)行業(yè)制品，普及范圍廣。一般比較適用塊狀物料，如雞塊、鴨爪等物料，廣泛應(yīng)用于食堂、餐廳、酒店等場所使用。
以上就是立式夾層鍋與可傾式夾層鍋的區(qū)別，其每種夾層鍋設(shè)備都有它的特點(diǎn)?？蛻粼谶x購?qiáng)A層鍋時(shí)，可根據(jù)生產(chǎn)物料、成本、耗能、生產(chǎn)模式來進(jìn)行選擇。
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這里有性價(jià)高的產(chǎn)品，有成熟的設(shè)施及工程隊(duì)伍等待著您，讓我們與您一起探討，決策，共同進(jìn)步！
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